Marialu Bakery

Iniciamos en una cocina de casa con nuestras clásicas galletas. Le damos forma al proyecto, comenzando con repostería fina y pastelería artesanal reforzando nuestra línea de galletas artesanales.

Siempre hemos creído en la capacitación técnica por tanto crecemos en módulos de pastelería del método Wilton, con lo cual añadimos técnicas de manufactura y decoración a nuestra repostería fina.

Lanzamos nuestra línea de artículos navideños, impulsando cupcakes decorados, trenzas rellenas tanto dulces como saladas y adicionamos los sabores de especies en nuestras galletas.

Incurrimos ya en el uso de aerógrafo y tintas comestibles, para otorgar nuevas experiencias a nuestros consumidores.

Como parte del desarrollo profesional culminamos el estudio de los cursos de flores en pastillaje y decoración en el Instituto Técnico de Capacitación.

Obtenemos el tercer lugar en decoración de pasteles en la Feria Alimentaria el año conmemorativo al 25 aniversario del Festival Gastronómico.

A pesar de la emergencia mundial, desarrollamos nuevas técnicas de decoración con capacitaciones en línea para elaboración de figuras en pastillaje.

Recibimos cursos de decoración con reconocidos ponentes de Colombia y México, en los cuales mejoramos técnicas e implementamos sabores.

Desarrollamos cursos de modelaje y técnicas de pintura.